Oggi vi do una ricetta facile facile per il ripieno del tortellone classico.
Dosi per 1 kg di tortelloni:
500 g di ricotta vaccino
200 g di mortadella macinata
Una presa di noce moscata
Sale qb
200 g di Grana Padano
Preparazione:
Fare scolare la ricotta per almeno mezza giornata, dopodiché unire tutti gli ingredienti e mescolare bene bene. Riporre l'impasto nel frigo. Per riempire i tortelloni potete usare una sac a poche.
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