LONZA DI MAIALE ALL'ACETO BALSAMICO.....

Dosi per 2 persone:
6 fettine di lonza non troppo fine,
aceto balsamico,
sale e pepe nero,
cipolla di tropea o rossa,
aglio e prezzemolo.
Preparazione:
SCONSIGLIO DI USARE IL FILETTO!!!
Passate le fettine di lonza nella farina e friggetele con l'aglio e il prezzemolo, quando saranno bianche aggiungete 2 cucchiai di aceto balsamico, fate stringere per qualche minuto e aggiungete dell'acqua ( mezzo bicchiere), lasciate cuocere per 10 minuti e aggiungete la cipolla tagliata a fette e fate rosolare con un altro cucchiaio di aceto balsamico. Noterete che sia la carne che la cipolla diventeranno più scuri, spolverate di pepe e sale e servite bollente. Qui ci va una bella birra scura!!!
buon appetito. Aury.