Dose per 4 persone: tempo di preparazione 30 minuti
4 zucchine
300 g di funghi freschi ( in opzione potete usare quelli già precotti)
una cipolla
400 g di riso
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE :
fate soffriggere una cipolla tagliata finemente e aggiungete le zucchine tagliate a cubetti, fate rosolare bene e aggiungete i funghi.
Versate il riso e scottatelo un po'
versate dell'acqua tanto quanto basta per far cuocere il riso
a piacere mettete un dado ( io non lo metto mai ) e buon appetito !!!!
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